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Prezzo attuale: €286.54
La Casseruola Fonda 2 Manici Toscana Ø 24 cm con Coperchio di Mepra è realizzata in trimetallo a tre strati: rame esterno, alluminio intermedio e acciaio inox 18/10 interno. Grazie alla conducibilità termica eccezionale del rame, la cottura è precisa, uniforme e facilmente controllabile. Con una capacità di 3,50 lt / 118.35 fl oz e un diametro di 24,00 cm / 9.45 in, è adatta a ogni esigenza in cucina, dalla preparazione di ragù lenti a cotture delicate che richiedono controllo termico costante. Compatibile con tutti i piani di cottura, incluso l’induzione. Prodotta da Mepra in Italia. Leggi tutto
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Estremamente gentili e disponibili. Molto soddisfatta.
Il rame è, dopo l’argento, il miglior conduttore di calore esistente. Scegliere una casseruola in rame significa scegliere precisione termica assoluta: il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie, senza punti caldi, e risponde immediatamente a ogni variazione di fiamma. La Casseruola Fonda 2 Manici Toscana Ø 24 cm di Mepra sfrutta questa proprietà grazie alla sua costruzione in Trimetallo, tre strati metallici uniti in modo permanente — rame all’esterno, alluminio nel nucleo intermedio, acciaio inox 18/10 all’interno — per unire il meglio di ciascun materiale in un unico utensile da cucina professionale.
Con un diametro di 24,00 cm / 9.45 in e una capacità di 3,50 lt / 118.35 fl oz, questa casseruola fonda è la scelta giusta per preparazioni che richiedono volume e controllo: sughi elaborati, brodi, stufati, cotture lunghe a fuoco moderato. Le due maniglie garantiscono una presa sicura anche a pieno carico, mentre il coperchio — incluso nella fornitura — mantiene calore e umidità durante la cottura, riducendo i tempi e i consumi energetici.
La struttura Trimetallo è il cuore tecnico di questa linea. Lo strato esterno in rame conferisce al pezzo la sua identità visiva immediatamente riconoscibile — quella superficie ramata lucida che richiama le cucine professionali di alto livello — e assicura una risposta termica rapidissima. Il nucleo in alluminio funge da elemento di raccordo tra la conducibilità del rame e la resistenza dell’acciaio: distribuisce il calore in modo omogeneo e aggiunge stabilità strutturale. L’interno in acciaio inox 18/10 garantisce neutralità alimentare totale, igiene e facilità di pulizia, senza alterare sapori o reazioni chimiche con gli alimenti.
Il risultato è un utensile che cuoce come il rame, dura come l’acciaio inox e si mantiene con semplicità.
Sì. La Casseruola Toscana Mepra è dotata di fondo speciale per induzione, il che la rende compatibile con qualsiasi sorgente di calore: gas, elettrico, a induzione e vetroceramica. Questa versatilità la rende adatta tanto alla cucina domestica quanto all’uso professionale in ristoranti e strutture alberghiere che non vogliono rinunciare all’estetica del rame.
Pentole e casseruole in rame vanno lavate con acqua bollente prima del primo utilizzo, quindi asciugate con un panno morbido. Per conservare la lucentezza della superficie ramata nel tempo, è sufficiente evitare detersivi aggressivi: in caso di macchie o ossidazione leggera, una miscela di acido lattico naturale (latticello) o succo di limone con sale grosso, applicata e lasciata agire per quindici minuti prima di sciacquare con acqua calda, riporta la superficie alle condizioni originali. Il coperchio è lavabile in lavastoviglie.
Mepra nasce nel 1947 a Lumezzane, in provincia di Brescia, quando i tre fratelli Pietro, Felice e Giacomo Prandelli riconvertono la storica attività metalmeccanica di famiglia — attiva dal 1901 sulle rive del fiume Gobbia — avviando la produzione di posateria. Dal 1950, tra i primi in Italia, l'azienda passa all'acciaio inossidabile, segnando una svolta che ne definisce l'identità produttiva fino ad oggi. Oggi Mepra è un punto di riferimento internazionale nel settore della tavola e della cucina, presente in oltre 5 continenti con più di 100 agenti e distributori, e un catalogo che supera le 8.000 referenze.
Nel nostro store è disponibile l'intera gamma Mepra: set di posateria in diverse finiture e stili — dalle linee più classiche a quelle di design — accessori e utensili da cucina, articoli per la tavola e una selezione di pentole professionali. Ogni collezione è pensata per coprire l'intera dotazione di cucina e tavola con un approccio coordinato, adatto sia all'uso domestico quotidiano che a chi cerca standard più vicini alla ristorazione professionale.
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