Casseruola Fonda 2 Manici Toscana Ø 24 cm in Trimetallo Rame con Coperchio – Mepra

Descrizione

Perché scegliere una casseruola in rame Trimetallo Mepra Toscana?

Il rame è, dopo l'argento, il miglior conduttore di calore esistente. Scegliere una casseruola in rame significa scegliere precisione termica assoluta: il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie, senza punti caldi, e risponde immediatamente a ogni variazione di fiamma. La Casseruola Fonda 2 Manici Toscana Ø 24 cm di Mepra sfrutta questa proprietà grazie alla sua costruzione in Trimetallo, tre strati metallici uniti in modo permanente — rame all'esterno, alluminio nel nucleo intermedio, acciaio inox 18/10 all'interno — per unire il meglio di ciascun materiale in un unico utensile da cucina professionale.

Con un diametro di 24,00 cm / 9.45 in e una capacità di 3,50 lt / 118.35 fl oz, questa casseruola fonda è la scelta giusta per preparazioni che richiedono volume e controllo: sughi elaborati, brodi, stufati, cotture lunghe a fuoco moderato. Le due maniglie garantiscono una presa sicura anche a pieno carico, mentre il coperchio — incluso nella fornitura — mantiene calore e umidità durante la cottura, riducendo i tempi e i consumi energetici.

Di cosa è fatto il Trimetallo Mepra Toscana?

La struttura Trimetallo è il cuore tecnico di questa linea. Lo strato esterno in rame conferisce al pezzo la sua identità visiva immediatamente riconoscibile — quella superficie ramata lucida che richiama le cucine professionali di alto livello — e assicura una risposta termica rapidissima. Il nucleo in alluminio funge da elemento di raccordo tra la conducibilità del rame e la resistenza dell'acciaio: distribuisce il calore in modo omogeneo e aggiunge stabilità strutturale. L'interno in acciaio inox 18/10 garantisce neutralità alimentare totale, igiene e facilità di pulizia, senza alterare sapori o reazioni chimiche con gli alimenti.

Il risultato è un utensile che cuoce come il rame, dura come l'acciaio inox e si mantiene con semplicità.

È adatta a tutti i piani di cottura?

Sì. La Casseruola Toscana Mepra è dotata di fondo speciale per induzione, il che la rende compatibile con qualsiasi sorgente di calore: gas, elettrico, a induzione e vetroceramica. Questa versatilità la rende adatta tanto alla cucina domestica quanto all'uso professionale in ristoranti e strutture alberghiere che non vogliono rinunciare all'estetica del rame.

Come si pulisce e si mantiene una casseruola in rame?

Pentole e casseruole in rame vanno lavate con acqua bollente prima del primo utilizzo, quindi asciugate con un panno morbido. Per conservare la lucentezza della superficie ramata nel tempo, è sufficiente evitare detersivi aggressivi: in caso di macchie o ossidazione leggera, una miscela di acido lattico naturale (latticello) o succo di limone con sale grosso, applicata e lasciata agire per quindici minuti prima di sciacquare con acqua calda, riporta la superficie alle condizioni originali. Il coperchio è lavabile in lavastoviglie.